第14节（3 / 4）

。我这刀又锋利，又耐用，周围百里之内，屠户都是用我的刀。许多人还要托人来这里买呢！”

张均点了点头，道：“好，取一把与我！这里一百二十文，你数清楚了。”

主人接了钱，还要说一说这刀如何磨，如何保养。不想张均不听，拿了刀转身就走。看着张均离去的背影，主人叹了口气，把钱收起来。

回到家里，张均进了房，把酒肉摆在桌上，便一个人坐在一边不说话。

母亲走过来，在桌边坐下。把酒肉摆好，倒了一杯酒。喝了一口，咂咂嘴道：“好些日子不没有酒肉到口里，实在难熬。我儿，酒肉不少，你也过来饮一杯。”

张均道：“这是严老狗的钱买的，我不吃！妈妈，我们日子艰难，你也忍一忍。今日吃了，明日便与严老狗说好，再不与他来往了。”

母亲笑笑：“我儿说的什么话！没有严员外帮衬，我们如何过日子？现在兵乱时节，万物都贵，想吃饱肚子谈何容易？你不要乱想，好好过日子就是。”

张均道：“开封运粮，一日百文。我去这一趟，怎么也赚一贯两贯回来，够吃许多日子。”

母亲只是摇头：“这些酒肉，就要多少钱？一贯两贯，每日里米都吃不饱，过的什么日子？你不要多想了，只管随着我，每日里酒肉少不了你的。”

张均见说不通，把买的解腕尖刀取出来，拿了一块布慢慢擦拭。口中道：“妈妈，阿爹被金人掳去北地，不知吃多少苦！你为了酒肉之欲，就从了严老狗那种人。我为人子，岂能不管！话我便说明白，如果明日你搬去与严老狗同住，这一把刀就取了他性命！”

母亲吓了一跳，颤抖着道：“我儿，你怎么就拿起刀来？快快去放下！明晃晃的，有些吓人！”

张均不管，拿着刀道：“这是杀人的利器，你心中自是有数！明日严老狗派人来接你，你只管推了就是。若是跟着去了，我便带这刀去杀人！”

母亲见张均面色沉重，没有丝毫开玩笑的样子，心中害怕。一时间拿不定主意，也不知道该怎么跟儿子说，僵在那里。

张均冷笑一声。收了刀，回到自己房里去了。

王宵猎带了粮商开给自己的单子，天尚未黑，就回了金乡镇。到了军营，让曹智严来商量。

曹智严进门，王宵猎让他坐了，把单子取出来给他。道：“今日问了城中粮商，他们愿意便宜卖给我们些粮食。只是我拿不定主意，回来与你商议。”

曹智严拿了单子，看了一会道：“这价钱倒是不贵。与开封府比起来，可是便宜多了。”

王宵猎点头：“不错，便宜得多了。而且这里粮食种类多，我们有的挑选。从他们开的价看，现在麦的价钱较高，而且军中磨面不易，应该不买。是买粟还是买稻谷，我一时拿不定主意。”

曹智严道：“我们军中多是小舍人汝州老家人，习惯吃的是粟米。不似开封洛阳这种大城，都吃南方运来的稻米。依我看，还是多买粟，军中的人吃得惯。”

王宵猎点了点头：“也有道理。粟的价钱虽然稍贵一些，重量却重。”

这个年代卖粮，是按石斗来算的，是容积，而不是后世的重量。粟的密度远大于米，每斗的价钱稍高一点，其实还是便宜的。习惯吃粟的人来说，买粟更划算。

前世的记忆，王宵猎只知道粟，也就是后世说的小米，是用来煮稀饭的。作为主粮，是什么效果心中没数。其实这个时候的中原地区，除了开封和洛阳，大多地方都是以粟为主食的。与后世不同，麦子或者说白面并不是主流。大多都是在城市里，作为较贵重的食物。与此适应，饺子、面条、馒头等等后世北方流行的食物，在北方也很少，多是在大城市里。

这时的黄河以北地区，与王宵猎记忆中的饮食习惯大不相同。北方的主粮以粟为主，通漕运的如开封、洛阳等大城市，则习惯吃稻米。种麦子最多的地方，是江淮，与稻一年两熟。淮河以北地区，其实种麦不多。麦子与粟相比，更加需要水。

王宵猎对此很不习惯。总觉得世间主粮，就应该是水稻和小麦，粟怎么能做主粮呢？煮熟了，吃时总觉得嗓子不舒服。只是没奈何，这个时代事实就是如此。

权衡良久，王宵猎道：“那便如此吧。我们买一百二十石粟，三十石稻米。其余的，便都买了菽豆吧。现在军中有马，没有菽豆只怕不行。”

曹智严想了想道：“小舍人，如此只怕菽豆还是多了。”

王宵猎笑道：“菽豆不只是可以喂马，还可以做成豆腐，勉强补肉食不足。你不知道，豆腐能做的菜又多，味道还不错，吃了也强壮身体。”

都说豆腐是汉朝淮南王刘安发明的，中国古已有之。不过，一直到宋代，并没有流行全国。这个时候有豆腐的地方实际很少，黄豆多是做马料的。一般地方豆的价钱都要比米便宜一些。

王宵猎知道，虽然豆制品比不了肉，但可以部分代替。此时吃肉实在太难，既然豆不贵，那就多买一些。除了做马料之外，还可以给