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第400节(2 / 3)

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去。

后厨很大,全部都是穿着雪白厨师服,戴着白色高帽子的厨师。

能在费尔朗姆大酒店担任主厨的人,都是具有米其林星级的厨师。

如果不是贵客突发奇想,像柳春草和肖劲这样的野路子厨师,永远也进不了费尔朗姆大酒店的后厨。

波恩指给小夫妻俩一个灶台,“我会把需要的原料给你们送过来,这就是你们的工作台,好好表现……”

“波恩,你这就不对了,我已经让朱师傅过来做菜了,你为什么又带了新人进来?”

就在波恩介绍厨房的时候,一个戴着高帽子的厨师走了过来,他是后厨的厨师长。

厨师长口中的朱师傅,是常年混迹于这一片儿的老师傅,他擅长做种花家的美食,在这一片小有名气,跟各个酒店的厨师长关系处的也不错。

所以碰到贵客想吃种花料理,厨师长们都会请朱师傅过来。

波恩耸了耸肩,“厨师长,我理解你的心情,后厨是你的天下,我没有跟你抢风头的意思,

不过朱师傅手艺平平,今天来的客人非比寻常,我害怕朱师傅做出来的菜,无法让客人满意,这才多请一位朋友过来尝试一下。”

“波恩先生,我不相信这两个小家伙的手艺比我强,让我先请教他们几招。”波恩话音刚落,就有一位秃头大肚腩的胖厨师,挥着锅铲跑过来了,嚷嚷着要跟新来的一决高下。

东方魔法

这位朱师傅肥头大耳,看起来喜气洋洋,一跑起来胖胖的肚子还在抖动。

柳春草硬是把笑憋了回去,这才点头答应跟对方决一胜负,“朱师傅,咱们比什么?”

朱师傅看了看柳春草,又看了看肖劲,“等等,你俩到底谁是厨师啊?我可不跟女人比赛。”

肖劲哈哈一笑,“你想跟我比试吗?可惜我不是厨师,我跟过来,就是帮忙打下手的。”

优秀厨师出门都会带几个助手,专门从事准备工作,为了帮柳春草撑面子,肖劲主动承认自己是助手。

“这女人怎么能进厨房呢?唉,种花家的美食也要没落了。”朱师傅一听,厨师还真的是个女的,顿时愁眉苦脸。

“时代在发展进步,朱师傅你也要适应才行,你说说,咱们两个比赛做个什么菜呀?最好是速战速决,别在这耽搁时间。”柳春草看了看手表。

“你这小姑娘年龄不大,态度倒是狂妄,正好,我替你家的长辈,给你教教规矩。”朱师傅被柳春草的态度激起了斗志。

有人的地方就有江湖,大酒店的后厨也不例外,眼看着两位种花家厨师要内斗,那些金发碧眼戴着高帽子的洋厨师,立刻给他们让开了位置,然后饶有兴趣的聚在旁边围观。

虽然外国人爱吃咕咾肉,灌汤包子和蛋炒饭,朱师傅却认为,靠这些东西显不出本事来,他决定直接做个高难度的菜,让柳春草望而止步。

“别看我身在国外,我的心一直留在祖国,我是冀北朱家的第六代传人,你要是敢应战的话,今天就跟我比一比金毛狮子鱼。”

这位朱师傅人缘不错,说到金毛狮子鱼几个字之后,还学了一下舞狮子的动作,因为底盘不稳差点摔倒,引的洋厨师们哄堂大笑。

冀州菜其实并没有进入八大菜系。

柳春草笑了笑,“我知道这道菜,它的做法跟菊花鱼有相似之处,也有不同之处,今天我就跟你比一比金毛狮子鱼吧。”

朱师傅闻言就是一愣,他倒是没想到,柳春草真的敢应战,在他看来,这道金毛狮子鱼就属于难度很高的菜肴了。

那些没见过世面的小厨师,别说是做这道菜,就连准备工作都做不出来,因为他们刀工不好,无法将鱼肉片成细丝。

“我提醒你,你可千万别闹笑话啊,这里是大酒店,每条鱼都昂贵无比,没有金刚钻就别揽这个瓷器活,否则你连一条鱼都赔不起。”朱师傅瞪着眼睛说道。

肖劲笑了笑,从手腕上取下一块手表,“不管春草做坏了几条鱼,都由我来赔。”

星级厨师们见多识广,眼睛都毒的很,一眼就认出了肖劲手上那块表,是顶级品牌钻表。

光是这块表就价值上百万f币,别说是赔一条鱼,就是买下后厨也够了。

因为这块表的缘故,不管是洋厨师还是朱师傅,看向柳春草夫妻的眼神都有些变了,这么有钱的人,跑到后厨来打什么黑工啊,难道是有特殊癖好?

就连请柳春草过来的波恩,都是嘴角抽搐,有些拿不准自己这个举动,到底是对了还是错了?

柳春草镇定自若,选了一条新鲜的鱼,刮鳞清洗,然后放进冰箱里冷冻了三分钟,取出来之后就开始切丝。

这个切丝指的是,把所有的鱼肉都切成细丝,另一端依然跟鱼身相连,这是制作金毛狮子鱼最关键的一个步骤,如果刀工太差无法切丝,也谈不上后边的定型了。

柳春草的刀工极好,速度很快,她开始切丝的时候,朱师傅还没给鱼刮完鳞呢。

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