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第129节(2 / 3)

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舒爽。

一桌的菜都没吃几口,两人的肚子就饱了,韩小英叫服务员结账的同时给她打包。

在吉祥消费满十八有优惠,杨红玲抹去了她一块钱。

韩小英放好找回的零钱,跟李伟明带着打包好的菜出了包间。

见他们一前一后出来了,杨红玲还过来招呼:“吃完了,小英。”

韩小英走在前头:“吃完了,玲姐,你这店装修的不错。”她说的是实话。

杨红玲自然也听出来了:“谢谢,以后过来玩吧。”韩小英来没找茬,纯吃饭,那就是顾客,杨红玲这点格局还是有的,态度上诚恳多了。

“好的,玲姐,你忙着吧,我们回去了。”吃也吃了,看也看了,该回去研究研究接下来怎么办了。

杨红玲一直把他们送到饭店门外,看着他们进了对面才转身回去。

肖兰见李伟明回来了,身后还跟着韩小英,她一脸诧异,刚才她没注意李伟明去了对面,也不知道韩小英来了,但是有看见他们从对面饭店出来。

“小英,你们俩这是探敌情去了?”

韩小英呵呵笑着:“肖兰姐,你这比喻很形象,我们就是去对面尝菜了,还打包不少回来。”说完她举起手上的塑料袋给肖兰看。

肖兰看了看:“你们俩可真没少点,这么多菜都没怎动,小英一会儿你带回去吧,不然白瞎了。”

“我先不急着回去,我给郑家和打个电话,有事儿跟他商量。”

“把谭雅婷也一块叫来,你不来,她也不来了,你要在这儿,她恨不得天天来,赶紧把她叫来干活,就数她最能偷懒。”李伟明调侃道

他们四个很长时间没开会了,韩小英电话打完,不过半个小时郑家和跟谭雅婷就到了。

二楼一号包间。

一张桌子四个人,分开各坐两边,桌子中间放着壶茶跟几盘水果。

等着大家坐好,韩小英先开口说道:“店里散客的流量不如从前了,可能很多人都吃腻了明和的菜,就是让我老吃一家我也想换换口味。”

李伟明低头想了一下,确实,谁经常吃一家的菜都会腻,他借用肖兰的话道:“新鲜事物比较吸引喜新厌旧的人。”

“对,咱们明和不能一成不变,要想办法时常给客人新鲜感,哪怕同样一道菜,换个做法,感官上也会有很大的不同。”

韩小英不会经商,但她懂得变通,而且前世供为了儿子上学她在餐馆干过好几年活,耳濡目染的知道一些开饭店的事,加上这一世的阅历,所以她说的头头是道。

李伟明点点头:“小英你说的对,我该出去转转了,不能一直守着明和。”从去年开饭店,他就没吃过别个饭店的菜。

郑家和嗯了一声:“你是得多出去见见世面了,京城开不少新饭店,吉祥的菜我之前也找人打包过,吃着确实一般,但架不住便宜,但咱们酒宴这一块他们是比不了的。

而且我还了解到,吉祥的食材都是在附近的农贸市场进的货,杨红玲是个葛朗台,做生意算计到骨子里,根本舍不得给客人用好食材,每次专门挑便宜的货买,做出的菜肴口感自然一般。长此以往下去,就是再便宜,顾客吃几回也不会再去了。”郑家和一直保持观望的态度也是因为这个。

韩小英点点头:“咱们明和经得住良心上考验,但收益下降也确实存在着一些问题,咱们不跟吉祥比,他们跟咱们不在一个起跑线上。”吉祥只是在靠噱头赚钱,根本长久不了。

谭雅婷捏起粒葡萄丢进嘴里:“小英,你有什么好主意就直说,不用跟他废话。”

郑家和气得抬手在脑门敲了一下:“不是说了,吃东西不要说话,忘了前两天卡嗓子了。”

“怎么还卡嗓子了?”韩小英关心地看着谭雅婷。

李伟明也看着她,等着解释。

“没事儿,就是前天在家里被枣核卡了一下,把他给吓够呛,幸好他在我身边。”谭雅婷当时也吓出了一身冷汗:“我是大难不死又度过了一劫。”她从小就多灾多难的。

“别瞎说,什么大难不死,我看你就是太毛躁了,这么大人了吃个东西也不知道小心。”韩小英数落了她一句。

谭雅婷也不生气,知道小英是为了她好:“好了,别生气了,我以后注意,你快说说,找我们开会是有什么打算?”

“我想跟你们商量一下,重新做一下店里的菜单,最好让师傅们多研究几道新菜。”新菜她也能研究,但是她不想抢师傅们的饭碗。

李伟明:“这事儿有什么好商量的,我回头跟他们说一声就行了。”

“那菜价呢?”郑家和问。

“菜价不变,咱们食材好,菜新鲜,先前定的菜价已经很公道了,不能再降了。”韩小英说道。

郑家和点点头:“我赞成,咱们不降价,尤其酒席这一块是绝不能降价,散客流量少了就少了,嘴刁会吃的总会回来的。”他坚信明和的食材可以留得住客人。

“那要不要

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