“是啊，母亲放心，我省得。”林大人有二子一女，女儿和沈云萱也差不多大，想到他的女儿还天真烂漫，沈云萱却已经在外独当一面，不禁感到唏嘘。

人都说穷人的孩子早当家，那也只是懂事些会帮着大人多干活，他还是头一回看见像沈云萱这般出众的。他在任时还能护上一二，将来他调任，就不知后面的知县是好是坏了。

有林大人的关照，县里的地头蛇只在沈云萱店外转了一圈就走了，没有做什么的意思。云来食肆就此顺利开业，开业当天就盈利了十两银子。

沈福等人把账反复算了好几遍，根本不敢相信。在沈云萱提出半价的时候，他们都以为第一天肯定亏大了，没想到竟然赚这么多。

沈云萱笑道：“我和各店老板签的契书，是按食材数量算价的，超过多少数量价格低多少，所以量越大成本越低。就像油盐花卷，如今成本只占两成，半价卖就是五成，我们还赚了三成。”

白杏花恍然大悟，“我明白了，又是你之前说的那个‘薄利多销’。今天从早忙到晚，真的来了很多人，大家都觉得半价占便宜，面点、卤味、酒水卖得精光，就算每一份只赚一点，总量多起来就是大赚了！”

沈福点头，“酒水也是，酒比较贵，成本要四成，但我们卖的是五成，还是赚了一点。”

吴老太感叹：“怪不得人家都说奸商奸商，原来卖货赚得这么多。”

沈云萱好笑道：“那也要卖得出才行，若是卖得不好，东西就砸手里了，可就亏大了。”

的确，街上那么多铺子，有只能维持温饱的，还有亏损关门的，还是看各人本事。吴老太好奇道：“那我们若是每日低价卖岂不是赚得更多？”

沈云萱摇摇头，“不可，那会打乱市场价格，影响其他商户，到时恶意竞争，价格就会乱起来。我们只开业这一日特殊，旁人不会在意，毕竟我们位置偏，不得不用些手段引客人过来认门，但若常常如此，就不妥当了。”

看他们几人都明白了，沈云萱又说：“恢复价格之后必定不会有这么多客人，能保留三分之一就是万幸。大家不要灰心，我们做的是口碑，需要多些时日慢慢来。

好在我们还接受订货，码头和几个富户订的面点每日送去，就是我们的保底收入。还可以向他们介绍下卤味和酒水，增加一些订单。如此，我们的铺子就能稳稳当当开下去。”

几人激动热情的心渐渐平稳，虽然知道日后不会像第一天这么热闹，但听了沈云萱的话，他们就安心。

之后果然如沈云萱所说，客人骤减，但让沈福他们没想到的是，附近居民竟然有不少都成了店中常客，甚至有时候还来买一样菜回去吃。

这一片住的都是县城里不愁吃喝的人家，临街就有这么一家色香味俱全的食肆，每日进出都会路过，闻到那诱人的香味儿，哪能忍住不吃？

尤其是早上，外出时吃一碗面、来几个热腾腾的包子，简直是享受。沈福万万没想到，店铺位置在这一片，竟然还有这个好处。

而且他向几个大户人家推荐自家卤味也很顺利，每日增加不少订单。如今铺子就在县里，节省很多时间，箩筐里的货没了，再回铺子取就行，反而比从前卖的货还多了。

沈福他们几个也勤快，每当店里没什么人的时候，他们就背着箩筐去街上吆喝卖货，两不耽误。沈云萱则趁得闲的功夫教孩子们读书习字，她已经开始教他们用毛笔在纸上写字了，还给他们每人配了算盘正式学算账。

他们帮忙端菜洗碗的时候，沈云萱还会教他们经营之道，为人处世之道，教他们面对什么样的客人要如何应对，遇到不同的情况要如何变通。

孩子们学东西是最快的，特别是在这样的环境中，见到各种性格的人，各种突发状况，更容易理解沈云萱教他们的东西，每个孩子都飞快成长着，每天回村里都叽叽喳喳和长辈分享学到的新东西。

本来他们的家长中有想让孩子回来的，毕竟农户人家想要读书考科举真的难如登天，但一看这学的全是实用的东西，将来不读书也能在县里谋个好营生，立马叮嘱孩子好好学，还托翠儿和秦氏给沈云萱带了不少自家鸡蛋和种的菜。

日子就这样过了半个月，沈云萱突然发现店里客人变多了，一打听才知道，如今十里八村都在传，皇上夸过的沈姑娘开店了，店里做的菜都是从宫里学的，皇上特意赏她一箱子书让她学呢。

传言最容易夸张，传到最后几乎都要把沈云萱传成御厨传人了，让沈云萱啼笑皆非。不过效果相当惊人，这么多村子也不都是穷人，其中有三个村子是有名的富，知道她这家店，自然要过来尝一尝。

这一尝，发现味道还真比其他店好吃，而且好多菜真的是从来没见过的，顿时觉得云来食肆高大上起来，回去一宣扬，到云来食肆吃饭还成了才村里很荣耀的事，引得更多人过来吃。

人传人，云来食肆的名号就打出去了，竟然有隔壁县的人特意过来品尝的，还有富户专门打发家丁来买卤味。