火堆上面架起了一口锅，江若白又拿出小菜板，把野猪肉切成薄片，放水淀粉和盐腌制备用。

水煮肉片的灵魂是细碎的干辣椒和垫汤底的豆芽，豆芽轻轻焯水放在容器底备用，肉片滑进油锅，微微变色后捞出。

爆炒辣椒时，因为没有吸油烟机，整个山洞都被香辣的气味笼罩着，辛辣之中透着一股撕破寒冷冬夜的快意。