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看着这淡红的酒液，闻到这苹果酒的芳香，他顿时看着杜长秋眼神就变了，连声问：这、这苹果酒，香甜清透，甜而不腻，香气不散，你、你是怎么酿出来的？

大业的酒如今还在米酿的阶段，靠的就是米自己发酵之中产生的淡淡甜，加上酒曲发酵，口味柔和微甜，杜长秋也十分喜欢，偶尔也喝几杯。

但是说到果酒，尤其是甜果酒，基本还是个空白。

这也是没办法的事情，毕竟现在大业糖还是跟盐差不多的奢侈品，这种甜果酒自然也不可能被酿造出来。

何况广源郡这边还不产苹果，这苹果酒是整个大业的独一份，潘老自然也瞬间被震住了。

他激动地问到一半，立刻觉得自己失言。都是做手上功夫的人，都知道食谱这东西是家族之秘，一般人根本不会外传，如潘老这种遇到好东西就技痒的纯粹之人到底是少，他这么贸然打听，十分不礼貌。

老糊涂了，小兄弟别放在心上。潘老发现这一点，立刻道歉，说，老人家给你赔个不是。

他说着，拱手一揖，竟是认认真真地行了一礼，赔礼道歉。

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乱世华容13

潘老这一行礼, 杜长秋可就坐不住了。

不用不用。杜长秋连忙扶他，连声说，其实我也是想和老丈多探讨一下关于调鼎之事, 我一直都十分钟爱调鼎之道, 只是一直都算是自己误打误撞。

如老丈所见，你看我这却有不少好调料，可是都搭配的十分粗糙, 我也是第一次发现, 这羊排烤好了，居然这么好吃！杜长秋说到最后这句, 那简直就是发自肺腑。

这态度显然也让觉得自己冒犯的潘老松了口气, 他恢复了放松的斜坐, 又拿起酒，轻轻地抿了一口, 便大吼了一声：好！香气凝而不散, 入口柔和，满口果香, 太好了！

不行，这么好的果酒, 得配好菜！潘老不等杜长秋说话，又连声对他说，小兄弟, 要不要和我去家里，为了报答你这酒，我怎么也得给你做些好吃的，不然老朽心中难安啊！

那我就恬颜答应了？杜长秋也不推辞，这潘老实在是和他现实中的导师性子非常相似, 让杜长秋特别亲切，两人言谈之中，就立刻站起身，又收拾了一下采好的春菜，三人一牛，边晃悠悠地步行回到了潘老的家中。

潘老就住在十味铺子的后面宅院里面，从小院进门，里面不大，收拾的也杂乱，器皿到处都是，但是门口长着一些新鲜的青菜倒是收拾的极好，廊下的腊肉也挂的十分整齐。

你喜好调鼎之道，那来和我一起做春宴吧！潘老似乎完全不懂什么是客套，带着杜长秋就直奔最大的厨房。

厨房宽敞明亮，占得是屋子里最好的地方，里面锅碗瓢盆处处都是，老人兴冲冲地拉着杜长秋，一点也没歇息，就带着杜长秋开始做春宴。

这春宴，是踏春回来后的席面，全都是选的春日自然生长的野菜，春咬耳草、野春韭、野葱、荠菜、苦苦菜和一种名叫鹅儿肠的野菜，就是潘老和孙子今日摘回来的全部春菜。

可惜城边没野椿树，我做椿芽炒蛋可是一绝。潘老一到了厨房，整个人那简直是精神百倍，一边教杜长秋怎么收拾菜，一边念叨，我做的椿芽腌菜也好吃，羊羹每回都能吃两大碗饭呢算了，如今也找不到黑脚鸡的蛋了，有椿芽也没用。

老人完全不需要杜长秋的回答，在那儿自己就跟自己聊完了，杜长秋跟着他收拾这些野菜，发现潘老这手稳的简直不可思议，而且他所有的菜，都收拾的十分干净，最后选段都是整齐地切好，每个中段和尖尖都分开，摆在一边。

杜长秋开始没看明白这是什么操作，紧接着就看到老人拿了一块腊肉下来，接着切丁切片，最后又让孙子羊羹从外面割了一点新鲜的猪肉来。

咬耳草配腥膻之物最好，但是放姜片过水之后与葱凉拌，味道又极为不同，你试试。老人先飞速拌了个凉菜，放在个古朴的陶盘里，然后递给杜长秋一小撮，让他试试。

杜长秋开始压根不信，这春咬耳草是香，但是和葱一起，杜长秋十分难以想象。他将信将疑地用嘴巴接了，一咀嚼，结果入口，是野葱的辛辣和一股微酸的口感，而且不知为何，口感居然是鲜嫩柔软的，十分神奇！